波特桶顾名思义就是陈酿过波特酒的橡木桶，主要来自葡萄牙，由欧洲橡木制成，经过烘烤后会有香料、香草等风味，陈放波特酒后，有着更加复杂的风味和层次，例如草莓、覆盆子、果酱以及黑巧克力的味道，被认为是“加强版雪莉”。
波特桶与雪莉桶确实有着许多相似之处，毕竟两者都属于加强型葡萄酒桶，但不同的是，雪莉酒是白葡萄做的，并且以干型为主，而波特酒主要是红葡萄做的，并且都是甜型，所以波特桶陈年出来的威士忌口感会更甜一些。
除了风味外，过雪莉桶的威士忌颜色很深，类似于酱油色，而过波特桶的威士忌则以红宝石的亮红色为主，带有一种优雅的美感，从色调上就比雪莉桶更加出色，正是因为波特桶威士忌的风味特点很突出，所以在各种风味桶中更受欢迎。
只可惜波特桶有点傲娇，不会为了成为威士忌风味桶，而专门去打造，所以产量相对少很多，显得弥足珍贵，自然就不可能大量生产波特桶威士忌了，这也是为什么同一品牌下的波特桶价格比本就昂贵的雪莉桶还要贵的原因。
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